Ingredienti per 4 muffin:
70 g di farina
60 g di gocce di cioccolato fondenti e rosa
50 g di panna fresca
40 g di zucchero
1 uovo
8 g di lievito per dolci
Burro fuso per imburrare
Per completare
Panna fresca
Gocce di cioccolato
Cosa serve
4 stampini da muffin
1 grande ciotola
1 frusta
1 sacca da pasticcere con bocchetta zigrinata
1 pennello
1 teglia da forno
Esecuzione
Preparare, insieme al tuo assistente, tutti gli ingredienti pesati sul piano di lavoro e
accendere il forno a 180°.
Versa in una ciotola lo zucchero con l’uovo ed inizia a mescolare con una frusta,
quando si sarà formata una bella crema, versa la panna e poi la farina con il lievito e
mescola il tutto con un cucchiaio.
Ora è il turno delle gocce di cioccolato, io ho usato quelle fondenti e quelle al
cioccolato Ruby che sono rosa se non le trovi vanno bene quelle al cioccolato
bianco.
Imburra molto bene con l’aiuto di un pennello gli stampini, poi versa al loro interno
l’impasto, sistemali su di una teglia e via in forno, ormai caldo, per 30/35 minuti.
Una volta pronti falli raffreddare e poi decorali con un bel ciuffo di panna montata e
qualche goccia di cioccolato.
