Ingredienti per 4 muffin
100 di farina
60 g di latte
50 g di emmenthal
30 g di burro fuso
30 g di grana grattugiato
6 wurstel piccoli
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
1 pizzicone di sale
1 pizzico di pepe
Cosa serve
4 stampini da muffin
2 ciotole
1 cucchiaio
1 coltellino
1 teglia da forno
Esecuzione
Prepara tutti gli ingredienti pesati sul piano di lavoro, con l’aiuto del tuo assistente,
taglia a cubetti il formaggio e a rondelle 2 wurstel, mentre i restanti tagliali a metà
nel senso della lunghezza, poi fai un taglio a croce partendo dalla punta e facendo
attenzione di non separarli completamente.
Riunisci in una ciotola la farina, il lievito, il grana, il pepe e il sale e mescola il tutto
con un cucchiaio in modo da amalgamare bene le polveri.
In un’altra ciotola rompi al suo interno l’uovo, poi versa il latte il burro fuso e
mescola il tutto.
Versa il composto liquido nella ciotola delle polveri e inizia a mescolare piano piano
fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi ora il formaggio e i wurstel tagliati a rondelle, mescola ancora un poco, poi
dividi l’impasto in 4 stampini da muffin.
Infila i restanti wurstel al centro di ogni muffin, come se fossero dei fiori in un vaso,
con la parte tagliata verso l’alto. Poi subito in forno già caldo, mi raccomando, a 180°
per 30/35 minuti circa.
