La mela, “falso frutto” del melo poiché la polpa ha origine dal ricettacolo e non dall’ovario del fiore, è originaria dell’Asia centrale. Con oltre 2000 varietà, cresce quasi a ogni latitudine ed è disponibile tutto l’anno.
Le mele rappresentano una fonte alimentare essenziale di polifenoli ma presentano anche discrete quantità di flavonoidi e sono ottime in caso di colite, ritenzione idrica e diete dimagranti; Oltre a poter essere consumata in caso di diabete, la mela ha proprietà antinvecchiamento e anticancro e a differenza di altri frutti, non favorisce le fermentazioni intestinali.
Qui di seguito trovate le mie ricette per dolci autunnali a base di questo frutto, versatile e davvero appetitoso: TORTA DI MELE SOFFICE DI MAMMA BRUNA, MELE AL CUCCHIAIO, MELE AL CARTOCCIO, CRUMBLE DI MELE E FRUTTI ROSSI, CROSTATA ALLE MELE CON CREMA PASTICCIERA E AMARENE